麹

Khúc

malt · yeast

nghĩa tiếng Anh — bản Việt đang bổ sung

Hán tự 麴 bên tiếng Trung

読み方Cách đọc

Âm on (音読み) — gốc Hán, gần với âm Hán-Việt: キク
Âm kun (訓読み) — từ thuần Nhật: こうじ

Dấu chấm trong âm kun tách phần viết bằng kanji và phần okurigana: まな.ぶ → 学ぶ.

情報Thông tin

Số nét: 15
Cấp JLPT: ngoài JLPT
Lớp học ở Nhật: —
Tần suất báo chí: #1988 / 2.501
Bộ thủ: bộ 199
Từ JLPT chứa chữ: 0
Pinyin: qu1
Tiếng Hàn: 국

malt · yeast

熟語Từ chứa chữ này · dễ trước

麹こうじkoujiKHÚC

enkōji; malted rice; malt; malt-like material from growing mold on rice, barley, beans, etc. (used as a starter to make sake, miso, soy sauce, etc.)

thông dụng

麹菌こうじきんkoujikinKHÚC KHUẨN

enkoji mold (Aspergillus oryzae)

麹カビこうじかびkoujikabi

enkoji mold (Aspergillus oryzae)

米麹こめこうじkomekoujiMỄ KHÚC

enkōji; malted rice

黒麹菌くろこうじきんkurokoujikinHẮC KHÚC KHUẨN

enAspergillus niger; Aspergillus awamorii; black koji mold

白麹菌しろこうじきんshirokoujikinBẠCH KHÚC KHUẨN

enAspergillus kawachii; Aspergillus awamori var. kawachi; white kōji mould, used in shōchū production

コウジ酸こうじさんkoujisan

enkojic acid

塩麹しおこうじshiokoujiDIÊM KHÚC

ensalted kōji (traditional condiment)

麹漬けこうじづけkoujizuke

enfish, meat, vegetables, etc. pickled in kōji and salt; food pickled in malted rice

麦麹むぎこうじmugikoujiMẠCH KHÚC

enbarley kōji

麹塵の袍きくじんのほうkikujinnohou

enemperor's informal robes

麹塵きくじんkikujinKHÚC TRẦN

enyellow-green tinged with grey · emperor's informal robes

紅麹黴べにこうじかびbenikoujikabiHỒNG KHÚC MỐC

enMonascus purpureus (species of mold); ang-khak

紅麹べにこうじbenikoujiHỒNG KHÚC

enMonascus purpureus (species of mold); ang-khak

麹室こうじむろkoujimuroKHÚC THẤT

enroom for producing kōji

種麹たねこうじtanekoujiCHỦNG KHÚC

enfermentation starter; yeast starter; seed malt

製麹せいきくseikikuCHẾ KHÚC

enkoji production

味噌麹みそこうじmisokoujiVỊ TĂNG KHÚC

enkōji used to make miso

麹屋こうじやkoujiyaKHÚC ỐC

enmaltster

Dữ liệu chữ: KANJIDIC2 (EDRDG, CC BY-SA 4.0).